Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, entero, sólo magro separable, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.78 g	65.78%
La energía (calorías)	157 kcal
Energía (julios)	657 kJ
Proteína	25.05 g	25.05%
lípido total (grasa)	5.5 g	5.5%
Ceniza	3.74 g	3.74%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.94 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	227 mg	0.23%
Potasio, K	316 mg	0.32%
Sodio, Na	1327 mg	1.33%
Zinc, Zn	2.57 mg
Cobre, Cu	0.087 mg
El manganeso, Mn	0.016 mg
El selenio, Se	25.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.68 mg
Riboflavina	0.254 mg
La niacina	5.02 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.498 mg
La vitamina B-6	0.47 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
La colina, el total de	101.9 mg	0.10%
betaína	6.8 mg	0.01%
Vitamina B12	0.7 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.26 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.9 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.9 µg
Vitamina D	34 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.84 g	1.84%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.02 g	0.02%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.07 g	0.07%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.17 g	1.17%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.56 g	0.56%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.53 g	2.53%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.21 g	0.21%
18: 1 indiferenciada	2.32 g	2.32%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.63 g	0.63%
18: 2 indiferenciada	0.5 g	0.5%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.06 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.07 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	55 mg	0.06%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.3 g	0.3%
treonina	1.114 g	1.11%
isoleucina	1.098 g	1.10%
leucina	1.988 g	1.99%
lisina	2.124 g	2.12%
metionina	0.661 g	0.66%
cistina	0.377 g	0.38%
fenilalanina	1.082 g	1.08%
tirosina	0.822 g	0.82%
valina	1.086 g	1.09%
arginina	1.627 g	1.63%
histidina	0.898 g	0.90%
alanina	1.479 g	1.48%
Ácido aspártico	2.372 g	2.37%
Ácido glutamico	4.084 g	4.08%
glicina	1.302 g	1.30%
prolina	1.07 g	1.07%
serina	1.026 g	1.03%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg